维生素B1又叫硫胺素、盐酸硫胺和抗神经炎素。硫胺素的衍生物有单磷酸酯（TMP）、焦磷酸酯（TPP）和三磷酸酯（TTP）以及合成的磷酸盐和单硝酸盐。维生素B１频频以盐酸盐的方式涌现，可溶于水，带有酵母气息。
维生素Ｂ１对人体衰弱的效用
在先容维生素B1以前，先说一说B族维生素的功用。
B族维生素介入人体每一个细胞释放能量，而细胞自己的平常处事岁月都离不开能量的帮助。咱们懂得，细胞的推陈出新需求能量和卵白质，而能量和卵白质又仰赖B族维生素，在不足B族维生素时，不光细胞的推陈出新会遭到影响，消化道和血液也确定会遭到伤害。当人体内不不足维生素B族时，并不会引发人们的注视，然则，当人体内不足维生素B族时，就会涌现一系列病症显现出来，比方说：恶心、虚脱、愁闷、忘记、易怒、眼球充血、食欲不振、体重下落、肌肉痛苦、严峻的皮肤题目等，更为严峻的是会致使心脏运动反常、免疫系统受损，手足不受操纵等。
先容维生素B1对人体衰弱的效用为甚么却提及了B族，这是由于在事实生涯中，任何一种维生素不足都很少独自涌现，咱们吃的食品是养分素的搀杂物，增多维生素也应当归纳地补。上头说了B族维生素的效用，上面再独自说维生素B１。
一、介入能量代谢
在人体中，一齐细胞都离不开维生素B１，由于维生素B１在能量代谢中起关键效用，是三羧酸轮回的构成部分，是连续糖酵解和三羧酸轮回的关键酶，而三羧酸轮回是人体能量代谢的中央枢纽。在咱们体内，维生素B１依然造成多种酶的辅酶，在人体能量代谢中起着举足轻重的效用，举个例子说，卵白质、脂肪、碳水化合物就像人体中的木料同样，堆集在体内，这些木料既是待用的能量，多了又是包袱。而维生素B１就像一根洋火能够将木料点燃，将体内的木料（能量）焚烧损耗掉；假如没有这个洋火就无奈让木料焚烧，并且木料会越积越多，以至会造成拥挤，即是咱们时常所说的肥胖。
二、对神经的效用
维生素B1在神经细胞膜中也侵夺着特别的地位，要紧效用于神经和大脑，在神经历程和响应结构中，如肌肉等也极其依赖维生素B１的效用。
对神经系统影响较大的主若是干性足气病，干性足气病以神经炎为主，呈现为指趾麻木、肌肉酸痛、腓肠肌压痛，膝反响早期亢进，后期削弱或消逝。胃肠神担当损后，可涌现胃肠蠢动削弱，腹胀、便秘、食欲消沉和消化不良等。
维生素B１对神经结构的效用机制还不统统明晰，有主张觉得，与神经细胞膜上的钠离子通道相关；再有主张觉得，与脑内神经递质乙酰胆碱的合成和释放相关。其余，维生素B１还可影响体内色氨酸转折为烟酸的反响，以及支链氨基酸的代谢，以上这些均大概影响神经结构的效用。
三、调理心脏功用
不足维生素B１可引发心脏功用平衡，对比模范的是湿性足气病，湿性足气病因而血汗管系统阻碍及水肿为要紧病症，水肿时时从足踝进展到小腿、下肢以至浑身；血汗管阻碍可涌现心悸、气促、心前区胀闷，舒张压消沉、脉压差增大，严峻者可涌现胸腔、心包腔、腹腔积液，并致使轮回系统萎缩而仙逝。
说明：干性足气病和湿性足气病都是因不足维生素B1致使的疾病，是一种以消化系统、神经系统和血汗管系统病症为主的浑身性疾病。
四、按捺胆碱酯酶的活性
乙酰胆碱有增进胃肠蠢动的效用，胆碱酯酶可水解乙酰胆碱，使其遗失效用，而维生素B１可按捺胆碱酯酶对乙酰胆碱的水解，因而，不足维生素B1可致使消化系统阻碍，可涌现胃肠蠢动削弱，腹胀、便秘、食欲消沉和消化不良等病症。
五、其余方面
维生素B1能够扶助脂肪焚烧，具备减肥的成效。当咱们吸收较多的产能养分后，却没有借助疏通及运动将它们损耗掉，过剩的脂肪就积贮在体内逐步造成肥胖。另一方面，身段内永远不足维生素B1，使脂肪不能富足地焚烧，并积贮下来致使肥胖，增多维生素B1能够使脂肪获得富足的焚烧并损耗掉，起到辅佐减肥的宗旨。
当维生素B1不够时，则无奈造成供应脑细胞的能量，疲惫及困乏就会油然造成，假如维生素B1富足时便可有用造成细胞运动须要的能量，可提魁梧脑的处事效率，加强影象力。
不足维生素B1会造成精力不平稳及失眠。自然，诊疗休眠不够最佳的措施是富足的休眠，维生素只可襄助云尔。时常熬夜时，维生素B1的血液浓度就会消沉，为了不消沉神经的运动功用，当咱们预备熬夜以前，最佳补给些维生素B1、烟酸与维生素B6。其余，三种维生素B一同服用，关于诊疗忧闷症也有用。
肝脏是糖及脂肪代谢的要紧器官，在代谢历程中需求维生素B族的介入。肥胖是能量摄取过量，具备扶助能量代谢的B族维生素又严峻不够造成的；而脂肪肝恰是能量在代谢中央肝脏中缺乏须要的维生素所造成的；减肥的人频频以削减摄取量想抵达宗旨，了局也造成了损耗脂肪必须的养分物资严峻不足，致使身段鼓动的脂肪在肝脏中碰壁，不能告成代谢，了局减肥不行，还减出了脂肪肝。
酒精会加大维生素B族损耗、正由于如斯，维生素B族的削减，就会影响肝脏代谢脂肪的功用。别的，酒精一旦在体内被分解以后，有部分会造成脂肪，堆集在肝脏内，增多肝脏的担负，这也是造成酒精性脂肪肝的主因。
又有钻研发觉，维生素B１水准低的人简单得早老性呆板和心力萎缩，增多维生素B１对早老性呆板患者可起到轻度的改良。
做家：匡长祥
匡长祥