胆固醇是人体内的酯类，对于很多女性来说胆固醇就是脂肪，在如今以瘦为美的年代，脂肪自然是越少越好，然而对于人体来说，胆固醇不单单是脂肪那么简单，作为人体内必须的物质，胆固醇必须占有一席之地。对于胆固醇在体内的含量也有着严格的控制，不能过少也不能过多。
胆固醇主要来源于外界摄入的食物和自身肝脏产生。每个人每天从摄入的食物中吸收的胆固醇只占到了三成，大部分胆固醇由自身肝脏制造产生。一般情况下，两种途径吸收的胆固醇处于平衡状态，维持机体健康稳健，但是一旦因为外界摄入等原因导致该平衡被打破，人体内胆固醇含量便会激增，超过正常含量，成为疾病产生的隐患。
1、胆固醇超标引发的并发症
胆固醇超标是造成心脑血管等疾病的基础，主要并发症如下：
第一，脂肪肝。胆固醇超标的人群如果不加控制，体内的脂肪会持续性累积产生肥胖的前兆。而对于已经处于肥胖症的患者来说，肝脏的脂肪累积过多会形成脂肪肝，如果放任不管，严重的可能导致肝硬化、肝衰竭甚至是肝癌。
第二，冠心病或心绞痛。胆固醇超标会导致动脉粥样硬化，进而产生冠状动脉异常的病变，血管被堵塞导致狭窄，导致心脏血流不顺，心肌缺氧，引发冠心病或者是心绞痛，严重的可能出现心肌梗死等心脑血管疾病。
第三，高血压。胆固醇含量过高会导致血管斑块沉积，动脉变窄，血管不能自由收缩，导致高血压的产生，而高血压初期并没有明显的症状，所以极易导致忽视。
第四，心脏病。胆固醇含量超标会对冠状动脉产生影响，如果冠状动脉堵塞严重，将会导致心力衰竭甚至是心脏病的产生。
第五，慢性肾病。胆固醇超标不仅对心脑血管产生损伤，对于肾脏也是极大的打击。胆固醇含量超标会导致肾脏的血管堵塞变窄，随着时间的推移，肾脏会因为缺血缺氧而出现不可逆转的伤害。
2、高胆固醇患者饮食注意事项
对于胆固醇超标人群来说，绝大部分都是源于不良的饮食习惯，俗话说病从口入，因此，对于高胆固醇患者一定要