小满，二十四节气中的第八个节气，夏季的第二个节气。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。小满后，天气渐渐由暖变热，并且降水也会逐渐增多，民谚有“小满大满江河满”的说法。小满，标志着炎夏登场。物至于此，小得盈满：麦类等夏熟作物籽粒饱满但未成熟，故称小满。
小满后，中国大多数地方平均气温高于22℃，雨水渐多，注意祛湿，多喝水，多吃蔬果。
小满后不但天气炎热，汗出较多，雨水也较多，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物。
当然也可配合药膳进行调理，还可以常饮些生脉饮以益气生津。忌食高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。
进入小满后，气温不断升高，人们往往喜爱用冷饮消暑降温，但此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症，由于小孩消化系统发育尚未健全，老人脏腑机能逐渐消退，所以小孩和老人更易出现此种情况。因此，饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。
小满时节食物推荐
白鲫滚荷包蛋
原料：白鲫鱼克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。
做法：
1.白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起。
2.起油，爆香姜片，加入清水毫升(5碗量)，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。
冬瓜草鱼煲
原料：冬瓜克，草鱼克，食盐、味精、植物油适量。
做法：
1.冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。
2.先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量。
3.把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。
具有平肝、祛风、利湿、除热之功效。
胡椒南瓜猪肚汤
原料：南瓜、猪肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。
做法：1.南瓜切菱形块，葱切段、姜切片。
2.将猪肚用盐水洗净，冲洗干净，放入锅内凉水下锅煮。
3.放入葱、姜、花椒、大料。
4.将煮熟的猪肚捞出切片。
5.锅内坐水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米，大火煮开。
6.将煮熟的猪肚薏米汤盛出，放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。
作者：研究生协作组陈浩生
陈浩生
副主任医师
医学硕士
擅长诊治冠心病、心肌梗塞、高血压病、心力衰竭、心律失常、脑梗塞等疾病，以及急危重症抢救。
本文来源：南方PLUS